Forschung: Sensorfolie erkennt Gammelfleisch

Im Zuge der Gammelfleischskandale misstrauen immer mehr Verbraucher dem aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatum. Eine neue Sensorfolie kann dem Konsumenten nun grünes – nein gelbes – Licht geben. Entwickelte wurde die Folie von der Fraunhofer-Einrichtung für Modulare Festkörper-Technologien (EMFT) in einem vom ...

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