In Italien ist es etabliert, dass Bäcker Backwaren nach Gewicht abrechnen. Auch in Deutschland wollen immer mehr Kunden nur für das zahlen, was sie tatsächlich bekommen. Den Kunden der Bäckerei Nau, Grunertshofen, ist das bereits möglich: Die Bäckerei hat im November 2012 in allen vier Filialen das Kassen- und ...
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