Süßes Gebäck durchläuft oftmals ein sehr komplexes Logistiksystem. Dabei müssen insbesondere kleine und mittlere Produzenten große Entfernungen mit relativ kleinen Transportmengen überwinden, um Groß- und Einzelhandel zu beliefern. Um diese Transporte zukünftig so zu bündeln, dass nur noch maximal ...
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