In Deutschland verarbeiten immer weniger Molkereien immer größere Mengen an Rohmilch zu Käse, Joghurt und Trinkmilch. Diese Entwicklung stellt auch an die Gestaltung einer effizienten Logistik und der internen Wertschöpfungskette Anforderungen. Die Branche setzt deshalb zunehmen auf einen hohen ...
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