Die Zahlen darüber, wie viele Lebensmittel in Deutschland ungenutzt im Müll landen, schwanken zwischen 20 Mio t pro Jahr (Quelle: Taste the Waste) und 300.000 t (Quelle: European Retail Institute). Aufgrund dieser Intransparenz hat die Stiftung Initiative Mehrweg (SIM) das Fraunhofer Institut für Materialfluss und ...
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