Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR), Berlin, hat im Rahmen eines Forschungsprojektes einen Übergang von Aluminiumverbindungen aus vier unbeschichteten Aluminiummenüschalen in die Prüflebensmittel Sauerkrautsaft, Apfelmus und passierte Tomate festgestellt. Die Aluminiumschalen stammen, wie das BfR in einer ...
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