Forscher des Fraunhofer-Instituts für Verfahrenstechnik und Verpackung, Freising, haben eine antimikrobiell aktive Verpackungsfolie entwickelt, die die Haltbarkeit von Frischfleisch, aber auch von Käse, Fisch oder Schnittwurst verlängert. Sie tötet die Mikroorganismen ab, die sich auf der Produktoberfläche ...
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