Fraunhofer IVV, Freising, hat in Zusammenarbeit mit der Technischen Universität München (TUM) einen neuen Sauerstoff-Scavenger für biobasierte, mehrschichtige Verpackungsfolien entwickelt. Das Verfahren nutzt Gallussäure, ein natürlicher Bestandteil von Pflanzen. „Gallussäure absorbiert sehr viel Sauerstoff ...
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