Jährlich müssen in Deutschland 1,9 Mio t Milch entsorgt werden, und laut Gesetz dürfen sie nicht mehr als Lebensmittel verwendet werden. Diesen Rohstoff nutzt das 2011 gegründete Unternehmen Qmilch GmbH mit Sitz in Hannover, indem sie daraus ein Biopolymer aus dem Milcheiweiß Kasein herstellt. Zusammen mit dem ...
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