Auf dem deutschen Biermarkt herrscht Katerstimmung, bewertet die Münchner Unternehmensberatung Dr. Wieselhuber & Partner (W&P) die Entwicklung. Seit Jahren stagniert der Markt, Brauereien müssen Absatzeinbrüche hinnehmen, auch bedingt durch den Tiefstand des Bierkonsums von 101,4 l pro Kopf. Doch die Gründe der ...
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