Molke als Bestandteil der Barriereschicht in Verpackungen soll Haltbarkeit verbessern

Das spanische Forschungszentrum Aimplas, Valencia, forscht im Rahmen des GO Orleans Projektes daran, wie Molke genutzt werden kann, um Inhaltsstoffe für Verpackungsbarrieren zu gewinnen. Diese sollen die Haltbarkeit von Käse um 25 bis 50 % erhöhen.

„Aimplas arbeitet an der Entwicklung einer funktionellen Besc...

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