Die IVLV Arbeitsgruppe „Erhalt der Lebensmittelqualität“ widmet sich dem Verständnis von Qualitätsveränderungen bei Lebensmitteln in Ab-hängigkeit von deren Zusammensetzung, dem Verarbeitungsgrad sowie der Verpackungs- und Lagerbedingungen. Die Veranstaltung „Zukunftstage: Erhalt der Lebensmittelqualität 2025“ am 7....
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